【はつもと】

心臓(はつ)と肝臓(レバー)の間にある部分を串にしているのがはつもとです。
量が少ない部分を串に刺しているので、一本の串を作るのに鶏5~6羽ほど必要なため希少な部位の一つです。
お店によって処理をするのに手間がかかるため、そのまま捨ててしまうお店もあるそうです。そういう様に残りものになる事からはつもとは別名【こころのこり】とも呼ばれています。

数が少ない希少部位、当店では丁寧に串に打ちタレ焼きで提供しています。毎日量が違うので早い者勝ちでもあります。はつもとがお好きな人はぜひ六本木とりや幸に足を運んでみてはいかがですか？

#六本木　#ろっぽんぎ　#六本木とりや幸　#とりや幸　#六本木とりや幸　#六本木グルメ　#六本木グルメ巡り　#六本木ディナー　#六本木焼鳥　#六本木焼鳥屋　#港区　#港区ディナー　#焼き鳥　#やきとり　#焼き鳥好きな人と繋がりたい　#食べスタグラム　#東京　#焼鳥デート　#六本木デート　#ディナーコース　#はつもと　#焼鳥希少部位　#希少部位　#こころのこり　#心残り　#焼鳥タレ　#焼鳥ダレ　#焼鳥大好き　#焼鳥好きと繋がりたい 　#投稿