六本木駅徒歩5分 普段使いの最高峰２年連続ミシュランガイド掲載「とりや幸」 こんにちわ！六本木とりや幸です

本日は当店の新入荷商品を紹介！

青森県もりやま園
【テキカカシードル】
シードルとは
リンゴを発酵させてつくるアルコール飲料

クラフトビールのブームに続いて人気が高まっている、りんごの発泡酒「シードル」

りんごで造ったスパークリングワイン「シードル」というのはフランスでの名称で、イギリスやニュージーランドでは「サイダー」、スペインでは「シドラ」、アメリカでは「ハードサイダー」と呼ばれ、それぞれ個性が違うようです！
大きく分けると、りんごの果実味を味わいながらワインのように味わうヨーロッパタイプ、ビールのようにゴクゴク飲めるイングリッシュタイプの2種類があります。

テキカカについては
初夏の時期にどこのりんご園でも行っている、未成熟りんごを間引く工程のことを

「摘果」といいます！

その「摘果りんご」を主原料に用いた、甘くなく食事に合わせやすい爽快なテイストのシードルです。
摘果した果実＝摘果果＝テキカカ

ぜひおためしあれー！
それではまた！

六本木とりや幸