【テキカカシードル】 | 六本木 とりや幸

【テキカカシードル】

六本木駅徒歩5分 普段使いの最高峰2年連続ミシュランガイド掲載「とりや幸」 こんにちわ!六本木とりや幸です

本日は当店の新入荷商品を紹介!

青森県もりやま園
【テキカカシードル】
シードルとは
リンゴを発酵させてつくるアルコール飲料

クラフトビールのブームに続いて人気が高まっている、りんごの発泡酒「シードル」

りんごで造ったスパークリングワイン「シードル」というのはフランスでの名称で、イギリスやニュージーランドでは「サイダー」、スペインでは「シドラ」、アメリカでは「ハードサイダー」と呼ばれ、それぞれ個性が違うようです!
大きく分けると、りんごの果実味を味わいながらワインのように味わうヨーロッパタイプ、ビールのようにゴクゴク飲めるイングリッシュタイプの2種類があります。

テキカカについては
初夏の時期にどこのりんご園でも行っている、未成熟りんごを間引く工程のことを

「摘果」といいます!

その「摘果りんご」を主原料に用いた、甘くなく食事に合わせやすい爽快なテイストのシードルです。
摘果した果実=摘果果=テキカカ

ぜひおためしあれー!
それではまた!

六本木とりや幸