【デュック・ド・モンターニュ】
ベルギーのノンアルコールスパークリングワインです。白ワインを発酵させる際に生まれるワイン独自の豊かな香りと味わいを壊さないよう、低温状態で丹念に蒸留しアルコール分を除去して造られているシャンパンです。
『これアルコールが入ってるスパークリングワイン？』と間違えてしまうほどフルーティーで酸味より柔らかい甘みがあり、見た目も淡いレモンイエロー色でまさにスパークリングワインです。
デュック・ド・モンターニュは通常のスパークリングワインとほぼ同じ製法で造られていますのでノンアルコールワインとは思えない素敵なノンアルコールシャンパンです。
緊急事態宣言の影響でアルコールがだせない中こういったノンアルコールのスパークリングワインを取り入れています。いろんな種類のノンアルコール飲料があり勉強にもなりますね。
スパークリングワインがお好きな方、ぜひ六本木とりや幸の焼鳥と一緒にいかがですか？
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