【比内地鶏のもも】
秋田県産地鶏「比内地鶏」のもも肉。
日本三大地鶏の一つで、天然記念物に指定されている【比内鶏】を父に持ち
自然な飼育法により肉は余分な脂肪がなく柔らかいがしっかりとした歯ごたえで、くせもなく上質で風味の良い脂を持っています。
秋田の郷土料理きりたんぽ鍋には欠かせない食材ですが、当店のとりや幸では塩の焼鳥でお召し上がり下さい。
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