今回ご紹介する日本酒は「よこやまSILVER」です。
よこやまSILVERは、長崎県壱岐にある重家酒造が製造しており、果実をかじったかのように芳醇でフルーティーな味わいが特徴です。
壱岐島は1年を通して穏やかな気候と豊かな自然に恵まれており、ミネラル豊富な日本酒造りに最適な水が湧き出ます。
穏やかな気候は米作りにも適しており、酒造好適米の山田錦を壱岐で栽培しています。
蔵内の管理も徹底しており、常に5度で管理し、酵母にとって最適な温度を維持しています。
詳細は重家酒造のホームページをご覧ください。
長崎県
よこやま SILVER 純米吟醸 ひやおろし
じっくりと熟成させた日本酒。
しっかりとした旨みで、甘味と酸味のバランスが良く、キノコの相性抜群。
食欲の秋にもってこいの一本。
当店人気の野菜串ひらどロマン椎茸と合わせてみては如何でしょうか.
当店では様々なドリンクをご用意しておりますのでぜひご覧ください。
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それではまた。
六本木とりや幸
